توضیحات
از دیر باز گلها و گیاهان به عنوان منابع اسانس و ترکیبات معطر استفاده میشوند. یک گیاه بیش از یک ماده معطر میتواند داشته باشد و از بخشهای مختلف آن می توان برای تولید اسانس و مواد معطر مختلف استفاده نمود.
هنر عطرسازی در زمان باستان از میان رودان (بین النهرین) و مصر شروع شده و در ایران و روم باستان توسعه پیدا کرد. در حفریات سیلک کاشان غیر از ظروف سفالین، تنگ‌های کوچک که مخصوص نگهداری عطر بوده نیز پیدا شده که مربوط به اواخر هزاره چهارم پیش از میلاد می باشد.
دانشمند ایرانی ابن سینا فرایند عصاره‌گیری از گلها با استفاده از روش تقطیر را که امروزه به‌طور معمول استفاده می‌گردد معرفی کرد. اولین تجربه او با گل رز بوده است. از زمان این کشف، عطر از مخلوطی از روغن‌ها، گیاهان یا گلبرگ‌های خرد شده که یک ترکیب قوی معطر را به وجود می‌آورند به دست می‌آید. از این میان گلاب بلافاصله میان مردم محبوب شد.
پوست (مانند دارچین، لیمو، پرتقال و …)، گل و شکوفه (مانند رز، یاس، مریم و …)، میوه ها (مانند توت فرنگی، سیب و …)، برگ و جوانه (مانند اسطوخودوس، نعنا و …)، ریشه و پیاز (مانند زنبق و …)، بذر (مانند گشنیز، زیره، هل و …) و چوب درختان (صندل، رزوود، توس و …) و صمغ (مانند باریجه، کندر و …) از بخشهای گیاهان هستند که برای تولید اسانس و روغنهای معطر بعنوان مواد اولیه عطر به کار برده می شوند.
گلسنگ و جلبکهای دریایی نیز از دیگر منابع طبیعی تولید روغن و اسانس عطرها هستند.
عطرها یادآور احساسات و خاطره ها هستند. گل ها یک آفرینش طبیعی شگفت آور هستند که باعث فریفتن توجهات انسانها می شوند زیرا دلربا و دارای رایحه ی دل انگیز می باشند. ما زمان زیادی را در باغ ها می ایستیم گل ها را بو می کنیم و از بوی خوش آن ها جادو می شویم و می خواهیم برای همیشه از بوی خوش آنها لذت ببریم .عطرها فقط شما را جذاب نمی کنند بلکه اثرات مثبتی بر روی مغز می گذارند و باعث افزایش اعتماد به نفس و خود باوری در برابر دیگران و افزایش روابط متقابل خواهند شد.
تنوع آب و هوایی موجود در کشور ما سبب رویش طیف وسیعی از گیاهان باغی، زراعی و دارویی شده است. برای تولید عطرهای گیاهی می توان انواع مختلفی از گیاهان باغی، زراعی و دارویی را به کار برد.عطر های گیاهی ترکیبات روغنی و فراری هستند که از بخش های مختلف گیاهان مانند برگ، پوست، گل، میوه، دانه، و ریشه تولید می شوند. گاهی این عطرها توسط خود پروتوپلاسم گیاهان بوسیله تجزیه رزین ها یا هیدرولیز گلیکوزیدها ایجاد می شوند. قسمت های معطر در گیاهان مختلف متفاوت است. به عنوان مثال در نعناع بخش معطر تارهای ترشح کننده هستند. در حالی که بخش معطر در گیاهان تیره چتریان در لوله های روغنی و در برخی گل ها مانند گل محمدی در گلبرگ ها قرار دارد
کاربرد عطرهای گیاهی
در دنیای امروزی و پیشرفت در زمینه های مختلف، کاربردهای گسترده ای برای عطر های گیاهی وجود دارد. از این مواد می توان به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده در صنایع غذایی، ماده معطر در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی، در صنعت داروسازی، می توان استفاده کرد.
There are no reviews yet.